Das Vinschger Klima mit seinen sonnigen Tagen und den kühleren Nächten sorgt im Feriengebiet Reschenpass für
erstklassige bäuerliche Erzeugnisse. Im oberen Vinschgau, der einstigen Kornkammer Tirols, ist die Landwirtschaft bis heute ein wichtiger Wirtschaftszweig und bestimmt den Rhythmus des Jahres.
Getreide war ein wichtiges Exportgut der einstigen Kornkammer Tirols und ist heute, dank der Wiederentdeckung traditioneller Produkte wie dem
Vinschger Paarlbrot und dank Innovationen wie der ersten italienischen
Whiskeybrennerei PUNI, wieder auf dem Vormarsch. Die treibende Kraft für den landwirtschaftlichen Fortschritt war einst das
Kloster Marienberg. Die Benediktinermönche führten im Hochmittelalter die Drei-Felder-Wirtschaft ein und buken als erste das bis heute beliebte, bekömmliche Vinschger Paarl mit Fenchelsamen, Kümmel und Brotklee.
Die Höhenlage im Feriengebiet Reschenpass ist neben Viehhaltung auch ideal für den Anbau von Steinobst und
Bergkräutern. Hier entwickeln die Kräuter einen einmalig intensiven Geschmack und das Obst wird besonders süß und knackig. Auch artgerechte Viehhaltung und
Almwirtschaft haben sich hier bis heute erhalten. Natürliche Milchprodukte wie Butter, Käse, Jogurt und Topfen werden erzeugt wie einst – und der
Vinschger Almkäse wird weitum für seinen Geschmack geschätzt.
Die Gesamtheit der regionalen Produkte macht das Feriengebiet Reschenpass zu einem Ort der feinen, natürlichen Lebensart. Bei den
Hofführungen hin zu den einzelnen Höfen und Kleinproduzenten der Region gewinnen Besucher einen Einblick in den bäuerlichen Alltag und nicht selten können die Erzeugnisse direkt vor Ort verkostet werden.